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善柞(ぜんさく)女将

JR西明石駅前徒歩3分のところにある西明石ホテルで女将業をしています♪

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2010年4月15日 (木)

善柞(ぜんさく)日記 By若女将


桜の季節もあっという間に終わろうとし、気づけば4月ももう半ばimpact

今日は5月の季節会席のお献立が決まりましたshine

今回、料理長よりちょっと洋風テイストも取り入れてみましたとのことshine


皐月 季節会席(予約要)六、五〇〇円(税込) 

  先 附   たいらぎと浜防風 黄味酒盗和え

  向 附   鯒焼霜新茶洗い 煎酒にて

  椀 物   海老スフレ新キャベツ巻 玉蜀黍スープ仕立

  台の物   かますと太胡瓜のポワレ すだちバターの香り 

  煮 物   炙り本鮪と春レタスの小鍋

  強 肴   すっぽん寄せ小春巻き

  酢の物   新茶魚素麺 新蓴菜吸酢

  留 肴   駿河湾直送桜海老御飯・赤だし

  甘 物   季節の生菓子


春になり食材もいろいろ・・・最近お献立を見るのが楽しみですshine


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