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善柞(ぜんさく)女将

JR西明石駅前徒歩3分のところにある西明石ホテルで女将業をしています♪

明石といえば鯛・たこ・穴子♪明石の楽しい情報もたくさんご紹介できればと思います♪


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◆Amebaブログも日々更新中◆

~明石の旬を味わう~女将でございます
http://ameblo.jp/nishiakashihotel-okami

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2013年11月 6日 (水)

No.1メニュー♡明石の旬を味わう

当店人気No.1の明石会席ラブラブ¥5500ラブラブ
~明石の旬を味わう~女将でございますのブログ 
鯛・たこ・穴子はもちろんのこと明石の旬を楽しめる会席となってございますチョキ
プラス¥1500で飲み放題を付けることもできますチョキ

当店自慢の明石盛と称した鯛・たこ・穴子のお造りラブラブ

左がたこ、右が穴子、奥が鯛となっています音譜

 

こちらの3種が明石会席のお造りなので一度に全部楽しめるのが人気の秘訣かな~と思ったりしていますドキドキ

~明石の旬を味わう~女将でございますのブログ 

 

ミニご宴会コースは飲み放題付で¥4500~
ご宴会コースは飲み放題付で¥5000~と実はリーズナブルな善柞♡

(ご宴会ページ参考 http://r.gnavi.co.jp/k718800/menu2/ 

 

その他、飲み放題付きご宴会コースはその他多数ご用意していますので、【何月何日何曜日・何名様くらいで、ご予算はこれくらい・・・】 ご相談いただければこちらからご提案させていただきます♪

幹事様、お料理のことから内容、お席、送迎バスに至るまで・・・ ご宴会は善柞におまかせ下さい♡
まずはご遠慮なくお問い合わせ下さい♡ 

 

バス無料送迎バスもぜひご活用下さいバス


 
善柞(ぜんさく) 078-928-0246(西明石ホテル直通)

 
 ◆11月10日~年末年始の営業について◆

【ご予約のみの営業】日曜日(11月は日曜お昼のみご予約営業)
 
【休業日】12月24日
 
【年末年始休業】12月30日~平成26年1月4日(1月5日は 仕出し業務のみとさせていただき、通常営業は1月6日より)
 

*その他、ご予約状況によりご予約のみの営業とさせていただくこ ともございます。ご予約の上、ご来店いただけると助かります♡

2010年4月15日 (木)

善柞(ぜんさく)日記 By若女将


桜の季節もあっという間に終わろうとし、気づけば4月ももう半ばimpact

今日は5月の季節会席のお献立が決まりましたshine

今回、料理長よりちょっと洋風テイストも取り入れてみましたとのことshine


皐月 季節会席(予約要)六、五〇〇円(税込) 

  先 附   たいらぎと浜防風 黄味酒盗和え

  向 附   鯒焼霜新茶洗い 煎酒にて

  椀 物   海老スフレ新キャベツ巻 玉蜀黍スープ仕立

  台の物   かますと太胡瓜のポワレ すだちバターの香り 

  煮 物   炙り本鮪と春レタスの小鍋

  強 肴   すっぽん寄せ小春巻き

  酢の物   新茶魚素麺 新蓴菜吸酢

  留 肴   駿河湾直送桜海老御飯・赤だし

  甘 物   季節の生菓子


春になり食材もいろいろ・・・最近お献立を見るのが楽しみですshine


2010年3月16日 (火)

明石の春の風物詩「いかなご」☆善柞(ぜんさく)日記 By若女将


気づけば3月も半ばすぎ・・・
明石のいかなごも今年は大盛況だったようでup

私も先日いかなごのくぎ煮を4キロ炊きましたheart03

しかも3歳7ヶ月になった娘と初めてheart03

毎年春になるとこうして一緒にいかなご炊けたらいいな~heart03

今年のいかなごくぎ煮作りは、ほのぼのでした・笑scissors

2010年3月 8日 (月)

明石の春☆善柞(ぜんさく)日記 By若女将

3月になるとなんだか毎日バタバタ~

明石も春~cherryblossom

明石は春を告げる「いかなご」という魚があり
いかなごの釘煮やいかなごの釜揚げなどは有名なんですが、
先日から何度か鮮度の高い「生いかなご」を入手できたので
お客様にも「生いかなご酢」をお出ししましたshine


試食用のものを撮影しましたcamerashine

今年はいかなご炊いてみようかなーと思ったりnote

最近は外を歩けばしょうがのにおいがプーンとして、明石の春が
やってきたcute

そんな感じですcute

2010年2月25日 (木)

初節句&おひな祭り☆「善柞(ぜんさく)日記」By若女将

ここ何日か明石もだいぶあたたかくなりましたねcute

いよいよ春・・・食材も春らしいものが増えてきましたshine


3月3日はおひなまつりshine

おひなまつりはお雛様を前にご自宅でされる方が多いみたいで
仕出しのお問い合わせも増えてきましたshine

初節句やお雛祭りの仕出し、お祝い膳等・・・ご相談承りますshine

もちろんお店でのお祝いも大歓迎ですshine


私も娘(3歳半)がいるんですが、おひなまつり何してあげようかと・・・
考え中ですheart01


ご予算・お料理・仕出し・・・などなどご相談承りますcute
まずはお問い合わせ下さいcuteTEL078-928-0246西明石ホテル直通cute

2010年2月17日 (水)

お昼のカラオケご宴会☆善柞(ぜんさく)日記By若女将

今日はお昼のご宴会のお客様から「女将さんかいな?」と言われ、
私もそう見えるときもあるんだ・・・と改めて思いました・笑cute

まだまだ勉強中の身なので、「はい女将ですshine」といった感じではなく
「そうなんです~まだまだ勉強中で・・・」と答えてしまう私・笑think

でも、最近目じりのしわも少し出てきて(嬉しくありませんがsweat02)少しはそれらしく見えてきたということが嬉しいです・笑shine

今日は二階のカラオケをパチリshine

昨年新しく通信カラオケを導入しましたshine

ずっと叔父から「新曲がないpout」と言われていたのですが、通信カラオケを
導入してからというもの、お昼はカラオケご利用のご宴会が増えましたup

今では叔父に感謝しています・笑heart01

お時間・お人数・お料理ご予算・送迎バス(無料)等・・・
ご相談承ります♪お気軽にお問い合わせ下さいnote

    西明石ホテル直通 TEL078-928-0246

お昼のカラオケご宴会はこちらを↓クリック↓

2010年2月16日 (火)

ページ見直し☆善柞(ぜんさく)日記 By若女将

2月も半ばすぎ・・・本当に早いものですweep

今週はネット見直し週間とし、このぐるなびのページもリニューアルしますscissors

今日はTopとか少しリニューアルし、組み立ても少し変えたいと思って
いますので、ぜひぜひまたのぞいてみて下さいcute

2010年2月 7日 (日)

『お祝い』☆善柞(ぜんさく)日記☆By若女将

またもや久々の更新・・・笑ribbon

サボってるわけでなく・・・毎日いろいろやってるんですが・・・
ブログまで手が届かず・・・gemini
とにかく頑張ろうshine

先日2月4日立春は加西の富久錦さんへ『立春朝搾り』を仕入れに
行ってきましたnotes

邪気を払い、立春のよき日に搾った搾りたてのお酒shine

今年は一月も例年より寒かったので、とても落ち着いた味に仕上がってますscissors

今日は大安shine
善柞(ぜんさく)でも顔合わせ、お喰い初めなどなど・・・お昼からご宴会でにぎわっていて、お祝い事はこちらまで嬉しくなりますねshine

善柞(ぜんさく)のお喰い初め膳は¥3,000でご用意致しますshine


舟盛も最近少なくなってきていますが、やはりshineshineといった感じup
めでたいupめで鯛っup

舟盛りは¥10,000から承りますcute

ちなみに写真のものも¥10,000shine

今年に入って、メニューも変更したり、いろいろスタッフで毎日試行錯誤しています・笑sun

外食産業は苦しい・・・と言われている今think
今だからこそ善柞(ぜんさく)はもっともっと頑張りますscissors


お料理、お人数、お時間、送迎バス等・・・
まずはお問い合わせ下さいshine

(代表TEL)078-928-0246 西明石ホテル・善柞(ぜんさく)


2010年1月11日 (月)

『営業時間のご案内』善柞(ぜんさく)日記☆By若女将

遅ればせながら新年あけましておめでとうございますcute

4日より営業させていただいております・笑shine

昨年はブログ放置してしまい、ついに年越ししてしまいました・失笑ng

今年はスタッフも交えながら、当店のお得な情報やお店の紹介など、いろいろブログアップできればと思っていますsun

昨日は新年にふさわしく、仕出しやご法事、ご宴会でにぎわいましたup
お料理もところどころ新年モードでしたgood

昨日は夕方から明石の岩屋神社に娘とえべっさんに行って、今年の商売繁盛をお願いしてきました・笑up

早速ですが、お店の紹介を・・・

本年より営業時間が変更となりましたhappy02

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【月~土】
  昼営業  11:30~14:00ラストオーダー
  夜営業  16:30~21:45ラストオーダー

【日・祝日】
       11:30~20:00ラストオーダー

  日・祝日はお昼休憩なく通し営業させていただくことに
  なりましたgood

  その他、営業時間外のご予約等含めできる限りのご相談は
  承りますので、お時間・お人数・お料理・送迎バス等
  ご遠慮なくお申し付け下さいhappy01

****************************

本年もどうぞよろしくお願い致しますcute

             善柞(ぜんさく) 若女将

               

2009年8月 8日 (土)

善柞日記☆By若女将「夏の高級魚~虎魚」

こんにちはscissors
気付けば八月・・・ブログもずいぶんご無沙汰してますdownwardright

さー夏本番ですねimpact

今日は夏の高級魚「虎魚」をご紹介upwardright
なんて読むの・・・sign02というところからはじまるかと思いますeyeshine

fish虎魚=おこぜfishと読みますshine

おこぜって見た目はグロテスクなんですが、味は最高dash
見た目で判断してはいけません・笑shine
夏の高級魚といわれるおこぜfish

薄造りにしてもよし、唐揚げにしてもよし、お椀に仕立てても 澄ましよし味噌よしで調理法を選ばない 上品で美味しい魚なんですfish

見た目は確かにグロテスクですend

不細工の代表のように言われて「おこぜ」はいい迷惑でしょうが、不細工さと一緒にその美味しさも同時に伝えられるのでびっくりup
サプライズな「おこぜ」ぜひぜひご賞味下さいup

本日のおすすめとして、一品料理もございますscissors
*本日のおすすめは仕入れにより日ごとに異なります

八月会席更新致しましたcute

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